Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf kochen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Karotten und die Erbsen hinzufügen und alles für 5 Minuten braten.
6. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und zu dem Gemüse in die Pfanne geben.
7. Schritt
Alles gut vermischen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Für weitere 5 Minuten braten, bis alles gut durchgebraten ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Reis auch in einer Pfanne anbraten, bevor man die anderen Zutaten hinzufügt.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und des Reises unterstreicht.